Τι είναι τα γλυκαντικά; Με τον όρο γλυκαντικά ή με τον συνώνυμο «γλυκαντικές ουσίες», αναφερόμαστε στο σύνολο των πρόσθετων ουσιών, που μπορεί να είναι είτε φυσικής είτε συνθετικής προέλευσης και προστίθενται στα τρόφιμα, ώστε να τους προσδώσουν γλυκιά γεύση.…