Εύη Σταθάτου

Η Εύη είναι η μόνη γυναίκα σε ένα σπίτι γεμάτο άντρες… Μαζί με το μεγάλο της αγόρι, τον Ανδρέα, απέκτησαν δίδυμα αγόρια, τον Ιωσήφ και τον Πάνο, που είναι επτά ετών και τον Άρη, που είναι 3 ετών! Και φυσικά την οικογένεια συμπληρώνει ο σκύλος τους ο Έκτορας (αρσενικό… εννοείται!) Η Εύη έχει πτυχίο στη Γερμανική Φιλολογία και μεταπτυχιακούς τίτλους σπουδών στις Ευρωπαϊκές Επιστήμες και στο Μάρκετινγκ & Επικοινωνία. Αυτή την περίοδο παρακολουθεί ένα πρόγραμμα σπουδών στην Ψυχοπαιδαγωγική και Συμβουλευτική. Έχει δουλέψει αρκετά χρόνια στον τομέα του Μάρκετινγκ, της Επικοινωνίας και των Δημοσίων Σχέσεων. Ανήκει στην κατηγορία των γυναικών που δεν ονειρευόταν από μικρή να κάνει παιδιά… Αυτά μέχρι που γέννησε τα πρώτα αγόρια της, γιατί τότε είδε τη ζωή αλλιώς! Άλλαξαν οι προτεραιότητες, οι έγνοιες της, τα ενδιαφέροντά της. Άλλαξε η Εύη. Τα παιδιά της έγιναν η βασική ενασχόλησή της και η κύρια πηγή της χαράς της. Οι φόρμες, τα μουτζουρωμένα χέρια και οι μπάλες κέρδιζαν όλο και περισσότερο έδαφος. Το παιδικό κλάμα σταμάτησε να την ενοχλεί και οι ιστορίες με πρωταγωνιστές τα παιδιά της έγιναν οι αγαπημένες της. Η χαρά αλλά και η πρόκληση να μεγαλώνεις δίδυμα έγινε το νέο της πρότζεκτ! Κάπου εκεί και κάπως έτσι εμπνεύστηκε το myTwins. Ένιωσε ότι είχε πολλά να μοιραστεί και ήθελε πολλά να μάθει από όλους όσους έχουν την τύχη να έχουν στη ζωή τους δίδυμα παιδιά.

Ελένη Μαρία Κότσιφα

Η Ελένη Μαρία Κότσιφα είναι απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών και υποψήφια Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών. Εξετέλεσε την αγροτική της θητεία στο Νομό Λακωνίας μέχρι το 2005 και στη συνέχεια, έλαβε θέση ως κλινικός ιατρός στο Birmingham της Αγγλίας, στο τμήμα Επιδομάτων και Αναπηρίας του Υπουργείου Υγείας για 2 χρόνια. Επέστρεψε στην Ελλάδα και το 2012, έλαβε τον τίτλο της ειδικότητας στην Παιδιατρική, στην Α΄ Παιδιατρική κλινική του Πανεπιστημίου Αθηνών, στο Νοσοκομείο Παίδων «η Αγία Σοφία». Μετεκπαιδεύτηκε στο τμήμα Παιδιατρικής Λοιμωξιολογίας στο νοσοκομείο Παίδων Childrens’ Hospital of Philadelphia των ΗΠΑ. Έχει λάβει πιστοποίηση στη συμβουλευτική μητρικού θηλασμού από το νοσοκομείο «Έλενα Βενιζέλου». Από το Νοέμβριο 2012 κατέχει θέση Επιμελήτριας Παιδιάτρου στο νοσοκομείο «Μetropolitan” και διατηρεί ιατρείο στη Γλυφάδα.  

Ελευθερία Κατσαμάνη

H Ελευθερία Φ. Κατσαμάνη MSc (MedSc) (www.diaitologos.gr) είναι κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος στην Ελλάδα και State Registered Dietitian στο Ηνωμένο Βασίλειο. Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων – Διατροφολόγων και μέλος της Ελληνικής Ιατρικής Εταιρείας Παχυσαρκίας. Είναι αναπληρωματικό μέλος της Επιτροπής Χορήγησης Αδειών Λειτουργίας Μονάδων Αδυνατίσματος και Διαιτολογικών Μονάδων στα Ιωάννινα. Κατέχει μεταπτυχιακό Master of Science (M.Sc) (Medical Science) in Human Nutrition awarded with Specialisation in Clinical Nutrition από το University of Glasgow το 2006, το οποίο αναγνωρίστηκε από το Δ.Ο.Α.Τ.Α.Π. Κατέχει πτυχίο Bachelor Honors in Human Nutrition and Dietetics από το Glasgow Caledonian University το 2005, το οποίο αναγνωρίστηκε από το Δ.Ο.Α.Τ.Α.Π ως ισότιμο και αντίστοιχο με πτυχίο από το τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας – Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου. Σκοπός της είναι η συνεχής ενημέρωση των ατόμων όλων των ηλικιών σε θέματα διατροφής, γι’ αυτό δραστηριοποιείται μέσω τηλεοπτικών και ραδιοφωνικών συνεντεύξεων, ενημερωτικών ομιλιών, γραπτών άρθρων σε εφημερίδες – Διαδίκτυο και μέσω ομιλιών σε σχολεία.

Νεφέλη Κούρκουλου

Η Νεφέλη Κούρκουλου είναι Ψυχολόγος, με πτυχίο BSc (Hons) Psychology, απόφοιτος του British Hellenic Collage, που συνεργάζεται με το πανεπιστήμιο της Ουαλίας. Ακόμη παρακολούθησε σπουδές Κτηνιατρικής στο πανεπιστήμιο Szent Istval  της Ουγγαρίας. Δεν είναι ακόμη μαμά, είναι όμως μια πολύ περήφανη θεία 4 αγοριών, από τα οποία τα μεγαλύτερα είναι δίδυμα.

Ιωάννα Δημητριάδου

Είναι μαμά 3 παιδιών, του Δημήτρη 4 ετών και των διδύμων, Αγγελική και Γιώργου, που είναι 2μισυ ετών. Εργάζεται ως Ειδική Παιδαγωγός σε παιδιά με δυσλεξία και μαθησιακές δυσκολίες από το 2001. Έκανε την πρακτική της άσκηση στο Κέντρο Ψυχικής Υγείας Αθηνών.  Εργάστηκε στο Θεραπευτικό Κέντρο «Έργο και Παιδί» στη Λιβαδειά (2001-2003) και μέχρι σήμερα παραδίδει ιδιαίτερα μαθήματα για την αποκατάσταση παιδιών με δυσλεξία και μαθησιακές δυσκολίες.  Σπούδασε στο Sheffield Hallam University (Bachelor of Arts in Educational Psychology, 1997 στην Ελλάδα) και στο University of Wales Swansea (Postgraduate Diploma in Teaching Dyslexic Children, 2000). Είναι κάτοχος του Certificate in the Teaching of Synthetic Phonics (course approved by the University of New York, 2006), του Certificate in Teaching of Children with Dyslexia (course approved by the University of New York, 2008), του Πιστοποιητικού Επάρκειας του ‘Αθηνά Τεστ Διάγνωσης Δυσκολιών Μάθησης’  (2006) και του Πιστοποιητικού του ‘Μέταφων Τεστ’, (σε Διεθνές Συνέδριο στην Ελλάδα, 2009). Είναι μέλος του International Dyslexia Association. Αρθρογραφεί σε διάφορα blogs για θέματα δυσλεξίας και μαθησιακών δυσκολιών.

Μενέλαος Λυγνός

Ο Δρ Μενέλαος Κων. Λυγνός, Msc, PhD είναι Ειδικευμένος Χειρουργός Μαιευτήρ Γυναικολόγος. Αποφοίτησε από το Πανεπιστήμιο “Tor Vergata” της Ρώμης και έχει υπηρετήσει σε διάφορες θέσεις του Εθνικού Συστήματος Υγείας, όπως στο Γενικό Νοσοκομείο «Ασκληπιείο Βούλας» και στο Περιφερειακό Γενικό Νοσοκομείο – Μαιευτήριο «Έλενα Βενιζέλου». Παράλληλα καθομολογήθηκε Διδάκτωρ Μαιευτικής και Γυναικολογίας του Πανεπιστημίου Κρήτης με βαθμό «Άριστα», όπου και απασχολήθηκε σε ερευνητικό πρόγραμμα σχετικό με τις κυήσεις υψηλού κινδύνου. Απέκτησε μεταπτυχιακό τίτλο σπουδών MSc πάνω στην Εμβρυομητρική Ιατρική και την Προγεννετική Γενετική (Prenatal Genetics and Fetal Medicine) από το Πανεπιστήμιο University College London του Ηνωμένου Βασιλείου, όπου και απασχολήθηκε σε ερευνητικό πρόγραμμα σχετικό με τις επαπειλούμενες αποβολές. Συμμετέχει σε πλήθος συνεδρίων και προγραμμάτων συνεχιζόμενης εκπαίδευσης και δραστηριοποιείται στους τομείς της Μαιευτικής, Γυναικολογίας και Γονιμότητας συνεργαζόμενος με μεγάλη Κλινική των Αθηνών. Μπορείτε να επικοινωνήσετε με τον Δρ. Λυγνό στο care@eleftheia.gr.

Κυριάκος Μελάς

Executive Chef – Chef Conseiller

Μαγειρεύει από τα πέντε του! Μάλιστα η μύτη του φέρει σημάδι από το πρώτο του ατύχημα στην κουζίνα. Οι ρίζες του βρίσκονται στην Κρήτη, στην Πελοπόννησο και στην Κέρκυρα, μέρη με έντονες μνήμες, που δεν θα μπορούσαν να τον αφήσουν ανεπηρέαστο. Αφήνει δυο πανεπιστήμια για να σπουδάσει μαγειρική. Κάτοχος τριών πτυχίων: Πρώτα το “Ecole hotelière Le Monde” (2001), ακολουθεί ο “Οργανισμός Τουριστικής Εκπαίδευσης και Κατάρτισης” και συνεχίζει μεταπτυχιακές σπουδές με υποτροφία Eurochef (2003), παίρνοντας στοιχεία από παντού.

Ισορροπεί τις γνώσεις του γύρω από το κρασί, τη γαλλική κουζίνα, τα χόρτα, τα μπαχαρικά (“Le Μonde” 2002), το κρέας (“Σχολή Επαγγελμάτων Κρέατος Αθηνών” 2003), στην αυθεντία της πρώτης ύλης και σε τεχνικές μαγειρικής.

Δουλεύει σε κουζίνες εστιατορίων και ξενοδοχείων. Η δραστηριότητά του αρχίζει από το Arion Hotel Astir Palace Vouliagmenis (2002), το La Veranda Restaurant Chandris Resort (2003) και συνεχίζει στο Athens Hilton Hotel (2004), όπου και παίρνει το πρώτο του χρίσμα ως chef. Σημαντικές στάσεις αποτέλεσαν οι κουζίνες στον Ιστιοπλοϊκό Όμιλο Πειραιά (εστιατόριο Βαρούλκο 2003 – αστέρι michelin), στο Armonia Hotel Vouliagmenis, στο Porto Hydra Hotel και στο Ecali Club. Αναλαμβάνει pastry και expeditor chef στο εστιατόριο Milos Athens Hilton Hotel, επίσημο Ξενοδοχείο των Ολυμπιακών Αγώνων της Αθήνας (Χρυσός Σκούφος 2004), εστιάζοντας στην ελληνική παραδοσιακή κουζίνα.

Συνεχίζει στο ΟΑΚΑ (2004-2008) ως Executive chef του Ολυμπιακού Σταδίου.

Ασχολείται με τη διοργάνωση μαγειρικών και ενημερωτικών εκδηλώσεων για ιδιώτες αλλά και εταιρείες, όπως οι Welcome home, Tsitouras Collection, Swarovski, ενώ οι Bosch, Neff, Sanitas – Σαράντης, Cook-shop, Κanelli και Nestle τον τιμούν με μόνιμες συνεργασίες και χορηγίες. Αναλαμβάνει ως επικεφαλής chef και γαστρονομικός σύμβουλος, τις μεγάλες διοργανώσεις στη χώρα μας Eurovision Song Contest-Greece (2006) και, λίγο αργότερα, το UEFA Champions League-Athens 2007 και το Final Four-Athens (2007).

Είναι εξωτερικός σύμβουλος επισιτισμού στον Όμιλο Quality taste, που ανέλαβε τις παραπάνω διοργανώσεις, ενώ παράλληλα συνεργάζεται ως chef conseileur με εταιρείες yachting (Seascape Yaght Charters, Alpha yachting) και με ιδιώτες.

Έχει μαγειρέψει για την Shakira (Αθήνα 2006), συντόνισε τους chefs του George Michael (Αθήνα 2007) και είναι o chef της οικογένειας Μεταξά έως σήμερα, ενώ το 2013-2014 μαγειρεύει και προωθεί γαστρονομικές προτάσεις σε επιχειρηματίες και πολιτικούς του Κατάρ (Isigonis Group). Ταξίδια στην Ευρώπη του ανοίγουν νέους ορίζοντες, καθώς του δίνουν την ευκαιρία να συνδυάσει την τέχνη του “food styling” και του “art de la table”, ως Food Designer.

Συμμετέχει στο Chef Academy (Uniliver 2008) με θέμα «Οι πέντε αισθήσεις στην γαστρονομία» με τον Kees Van Erp, executive chef Unilever Europe, στο 1º Εθνικό Συνέδριο Γαστρονομίας “Kalimera Breakfast” (Λέσχη Αρχιμαγείρων Ελλάδας 2011) και στο 1o Συνέδριο “GReat Kouzina” (ΗΟ.RE.CA. 2014). Το 2015 επιλέχθηκε από επιτροπή του Υπουργείου Παιδείας Έρευνας και Θρησκευμάτων ως ο καταλληλότερος Chef να εκπροσωπήσει τη χώρα μας στην Διεθνή Έκθεση Biennale , Mediterranea 17, στο Μιλάνο με θέμα «NOFOOD’ S LAND», όπου απέσπασε τις καλύτερες κριτικές δημιουργώντας και παρουσιάζοντας με καινοτόμο τρόπο, το μοναδικό μενού “Genesis”.

Στο πλαίσιο μιας ευρύτερης γαστρονομικής κοινωνικής συνείδησης, παρίσταται ως ομιλητής στο 2°Συνέδριο Παιδειατροφής(“ΠαιδειατροφήbyEpode”) και προωθεί τις ιδέες του με συχνές εμφανίσεις στον έντυπο και ηλεκτρονικό Τύπο, τα τηλεοπτικά μέσα και ραδιοφωνικούς σταθμούς. Από τον Σεπτέμβριο του 2014-2015 παρουσιάζει την καθημερινή στήλη μαγειρικής στην τηλεοπτική εκπομπή ΜΙΑ της Τατιάνας Στεφανίδου στο StarChannel.

Ως ενεργός chefκαι μέλος του GreeceChef’s Clubεκφράζεται καλύτερα μέσα από τη δημιουργική μεσογειακή κουζίνα. Σε συνεργασία με την Καλλιτεχνούπολη-Πρότυπο Παιδικό Κέντρο Τέχνης & Δημιουργίας, επιμελήθηκε και δημιούργησε το πρώτο πρόγραμμα παιδικής μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής τέχνης (2006). Και λίγο αργότερα, το 2008 ιδρύει την πρώτη σχολή μαγειρικής για παιδιά στην Ελλάδα, το KidsCookingClub, που αποτελεί πιστοποιημένο συνεργάτη του Παιδειατροφή-Πρόγραμμα Πρόληψης Παιδικής Παχυσαρκίας υπό την αιγίδα του Υπουργείου Υγείας, Διατροφής & Αθλητισμού, ακαδημαϊκό συνεργάτη του GreeceChef’s Clubκαι καινοτόμος επιχειρηματική ιδέα μέσω εγκεκριμένου προγράμματος από την Ευρωπαϊκή Κοινότητασε μία από τις κορυφαίες θέσεις κατάταξης, με στόχο ναδημιουργήσει ζωογόνες διεξόδους στην γαστρονομική μας παιδεία.

Καίτη Μιχαλοπούλου

Μια φορά και έναν καιρό ήταν μια κοπέλα που την λέγανε Καίτη και εργαζόταν στο χώρο της υγείας. Η καθημερινότητα, κάποιες φορές, ήταν κουραστική και ανιαρή και συχνά, θα ήθελε να μπορεί να ταξιδέψει στη Χώρα του Ποτέ ή στη Χώρα των Θαυμάτων. Αλλά ο Πήτερ Παν ήταν πολύ απασχολημένος με τον Κάπτεν Χουκ και η Αλίκη έφαγε μόνη της όλο το μπισκότο για να περάσει από τη μικρή πόρτα της Χώρας των Θαυμάτων. Πριν τρία χρόνια περίπου τα δίδυμα κοριτσάκια, οι «παραμυθένιες», ανέλαβαν να ταξιδέψουν την Καίτη σε κόσμους φανταστικούς, κόσμους παραμυθένιους. Οι δίδυμες «παραμυθένιες» ζητούσαν από τη μαμά Καίτη να βάλει φαντασία και να δημιουργήσει τραγουδάκια, παραμυθάκια, παιχνίδια και αυτές με τη σειρά τους θα της χάριζαν, απλόχερα, τα ταξίδια που ονειρευόταν. Συνεπιβάτες στα ταξίδια αυτά μπορείτε να γίνετε και εσείς, μέσα από το blog της, τις παραμυθένιες.

Άννα Παπαρίζου

Η Άννα Παπαρίζου είναι η founder ενός από τα πρώτα ελληνικά travel blogs, του Dreamista.gr. Τον Σεπτέμβρη του 2016, γέννησε τα δίδυμα αγοράκια της κι από τότε, σιγά σιγά, το Dreamista μεταμορφώθηκε σε Family Travel Blog, το μόνο ελληνικό μάλιστα για ταξίδια με (δίδυμα) μωρά.
Έχει σπουδάσει Ελληνική Φιλολογία & Γλωσσολογία στο Πανεπιστήμιο Αθηνών και Υπολογιστική Γλωσσολογία στο Πανεπιστήμιο του Skövde στη Σουηδία. Εργάστηκε αρκετά χρόνια ως Γλωσσολόγος στην Ακαδημία Αθηνών και σε ιδιωτικά κολλέγια, αλλά πάντα το πάθος της ήταν η συγγραφή. Έχει γράψει για κινηματογράφο, ταξίδια και μόδα στο Περιοδικό ΣΙΝΕΜΑ, στο SOUL και στα έντυπα της Imako, ενώ από το 2010, έργάζεται ως digital copywriter. Πλέον, είναι work from home mum, ταξιδεύει μια φορά τον μήνα με την οικογένειά της και διηγείται τις εμπειρίες τους στο Dreamista. Όλες τις σκέψεις της για τη μητρότητα, τα δίδυμα και άλλα, τις μοιράζεται εδώ.

Δέσποινα Μπαστάκη

Η Δέσποινα Μπαστάκη γεννήθηκε στην Αθήνα. Αποφοίτησε από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών το 2005. Ειδικεύτηκε στην Παιδιατρική για 4 χρόνια σε Πανεπιστημιακές Κλινικές στην Αθήνα. Το 2013 αναγορεύτηκε σε Διδάκτορα της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, ενώ από τον Απρίλιο του 2014 -2017 εργάστηκε ως Πανεπιστημιακός Υπότροφος της Ιατρικής σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών, στη Μονάδα Συμπεριφορικής & Αναπτυξιακής Παιδιατρικής, στο Νοσοκομείο Παίδων “Η Αγία Σοφία”. Τα τελευταία χρόνια, διατηρεί Παιδιατρικό –Αναπτυξιολογικό Ιατρείο στο Μαρκόπουλο Αττικής. Έχει εκπαιδευτεί στον Μητρικό Θηλασμό (σεμινάρια), είναι κάτοχος και εκπαιδεύτρια του διεθνούς Πιστοποιητικού Νεογνικής Υποστήριξης της Ζωής (NLS), έχει διοργανώσει/ συμμετάσχει σε πολλές ομιλίες για την πρόληψη και την αντιμετώπιση της Παιδικής Παχυσαρκίας, σε σχολεία & δήμους της Αττικής. Συμμετέχει σε ανθρωπιστικές δράσεις εθελοντικού χαρακτήρα (Χαμόγελο του Παιδιού, Special Olympics). Έχει πλούσιο διδακτικό/εκπαιδευτικό (διαλέξεις σε Μεταπτυχιακά και Μετεκπαιδευτικά προγράμματα του Πανεπιστημίου Αθηνών), αλλά και ερευνητικό έργο (ιατρική έρευνα, ελεύθερες ανακοινώσεις/διαλέξεις/εισηγήσεις σε Ελληνικά και Διεθνή συνέδρια, δημοσιεύσεις σε έγκριτα Διεθνή και Ελληνικά περιοδικά και επιστημονικά βιβλία) στο χώρο της Παιδιατρικής& Αναπτυξιολογίας. Διατηρεί προσωπική ιστοσελίδα ενημερωτικού χαρακτήρα και αρθρογραφεί σε αρκετές ενημερωτικές παιδιατρικές ιστοσελίδες και περιοδικά.