Είναι αλήθεια ότι στις γιορτές των Χριστουγέννων δεν είναι εύκολο να αντισταθούμε στα Χριστουγεννιάτικα γλυκά, με μεγαλύτερη αγάπη στα μελομακάρονα και στους κουραμπιέδες. Γνωρίζετε όμως ποιο από αυτά τα γλυκά είναι προτιμότερο να επιλέγουμε για να μην ξεφύγουμε και πολύ;
Από θερμιδική αξία δεν έχουν ουσιαστική διαφορά. Ένα μελομακάρονο ή ένας κουραμπιές έχει περίπου 185 θερμίδες ανάλογα το μέγεθος και τα υλικά που έχουν χρησιμοποιηθεί.
Αυτό όμως που θα πρέπει να έχουμε υπόψη είναι ότι το μελομακάρονο περιέχει μέλι, το οποίο είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, σε αντίθεση με τον κουραμπιέ, που περιέχει ζάχαρη και μας δίνει ουσιαστικά μόνο απλούς υδατάνθρακες. Επίσης, το μελομακάρονο όταν φτιαχτεί με ελαιόλαδο μας παρέχει μονοακόρεστο λίπος, ενώ ο κουραμπιές που περιέχει βούτυρο, μας δίνει αρκετό κορεσμένο λίπος, το οποίο ανεβάζει τα επίπεδα της χοληστερόλης στον οργανισμό μας.
Επομένως αυτή την περίοδο των γιορτών και για τα παιδιά αλλά και για εμάς τους γονείς είναι προτιμότερο να επιλέγουμε περισσότερο τα μελομακάρονα, χωρίς βέβαια αυτό να σημαίνει ότι όσοι είναι λάτρεις του κουραμπιέ δεν μπορούν να απολαύσουν περιστασιακά ένα τεμάχιο. Βέβαια, ενώ το μελομακάρονο είναι ίσως καλύτερη επιλογή από τον κουραμπιέ, χρειάζεται μέτρο στην κατανάλωση του, όπως προτείνεται και για όλα τα γλυκά.
ΕΛΕΥΘΕΡΙΑ Φ. ΚΑΤΣΑΜΑΝΗ, B.Sc(Hons), M.Sc(Med.Sc), ΚΛΙΝΙΚH ΔΙΑΙΤΟΛΟΓΟΣ – ΔΙΑΤΡΟΦΟΛΟΓΟΣ