Τα παιδιά χρειάζονται κάτι δυναμωτικό για τα διαλείμματα του σχολείου ή για μετά τα αθλήματα. Τι καλύτερο από μπάρες δημητριακών φτιαγμένες από τα χεράκια της μαμάς;
ΥΛΙΚΑ
15 κουταλιές της σούπας βρώμη
6 κουταλιές της σούπας νιφάδες δημητριακών ολικής άλεσης
8 αποξηραμένα φρούτα (βερίκοκα, δαμάσκηνα, παπάγια, ακτινίδιο, κ.λπ.)
2 κουταλιές της σούπας κράνμπερις αποξηραμένα
4 κουταλιές της σούπας ηλιόσπορους/αμύγδαλα/φουντούκια/κολοκυθόσπορους
1 κουταλιά της σούπας ινδοκάρυδο
4 κουταλιές της σούπας μέλι
20 γραμ. σοκολάτα κουβερτούρα λιωμένη
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1.Κόψτε όλα τα αποξηραμένα φρούτα και τα κράνμπερις σε μικρά κομμάτια.
2.Σπάστε σε ένα γουδί τους ξηρούς καρπούς (σε μικρά κομμάτια, χωρίς να γίνουν σκόνη) και ξεχωρίστα σε ένα μπολ.
3.Θρυμματίστε ελαφρά τις νιφάδες δημητριακών.
4.Ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά σε μια κατσαρόλα τους ξηρούς καρπούς, στη συνέχεια ρίξτε τα αποξηραμένα φρούτα και τη βρώμη, προσθέστε έπειτα και το ινδοκάρυδο ανακατεύοντας έως ότου καβουρδιστούν ελαφρά.
5.Ρίξτε το μέλι, ανακατέψτε μέχρι να μελώσουν ελαφρά και να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
6.Αποσύρετε από την φωτιά και όσο είναι ακόμη ζεστή η κατσαρόλα προσθέστε και τα κομματάκια σοκολάτας. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και τέλος ρίξτε και τα σποασμένα δημητριακά.
7.Δουλέψτε το μείγμα με τα χέρια σας, και πριν κρυώσει δώστε μακρόστενο σχήμα είτε βάλτε το μέσα σε καλούπι/θηκούλες σιλικόνης (που στη βάση αυτών μπορείτε να διακοσμήσετε με επιπλέον υλικά) και πιέστε καλά.
8.Βάλτε τις μπάρες δημητριακών στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά να δέσουν.
Απολαύστε ένα γρήγορο, εύκολο, υγιεινό και γεμάτο ενέργεια σνακ για όλες τις ώρες της μέρας!